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羊肉储存最保鲜的方法就是冷藏,冷藏不仅可以保留羊肉最原始的风味,如果保存得当还可以大大延长羊肉的保存时间。将新鲜羊肉分成一份一份的,分别装入保鲜袋封口之后放入冰箱,确保冰箱冷冻格温度在负18℃左右即可。

羊肉储存最保鲜的方法

新鲜羊肉一定要冷冻,这样才可以保证羊肉处于新鲜的状态。将羊肉分成一份一份的,这样吃的时候直接拿一份进行化冻,就可以保证其余羊肉的新鲜和口感。把分好的羊肉切块,用保鲜袋装好后放入冰箱冷藏即可。

注意冷冻羊肉的温度应该调整在负18℃,并且尽量不要随意打开羊肉的那一格,不然羊肉就会有变质的可能。将羊肉放入冰箱冷冻后,如果保存得当一般可以储存10个月左右的时间,不过也要尽快把剩余的羊肉吃完。

冷冻羊肉之前就要确保肉质鲜嫩,如果本身的羊肉就已经不新鲜了,那么冷冻之后羊肉的营养价值和口感都会流失的更快。购买羊肉的时候,如果肌肉结构紧密,用手触摸能感受到紧实感,颜色鲜艳充满光泽,那就是新鲜羊肉。